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    巧克力的常見微生物食品安全檢測指標有哪些?

    發布時間:2021-03-12來源:冠宇儀器

          巧克力是我們日常生活中比較常見的一種食品,深受廣大消費者的喜愛,作為備受推崇的食品之一,保證其食品健康安全是相當重要的。

    那么巧克力食品檢測都涉及到哪些項目呢?

           這一點可以具體的檢測需求進行有針對性的巧克力檢測。比如說微生物,其檢測項目包括:菌落總數、大腸桿菌、致病菌、霉菌毒素。其他病菌等等。

    以下是巧克力的常見檢測項目及對應儀器推薦:

    序號

    檢測項目

    對應儀器

    1

    菌落總數

    菌落總數ATP熒光檢測儀

    2

    大腸桿菌

    致病菌微生物檢測儀

    3

    致病菌

    4

    沙門氏菌

    5

    霉菌毒素

    霉菌毒素檢測儀

    菌落總數ATP熒光檢測儀

    菌落總數ATP熒光檢測儀GY-308菌落總數ATP熒光檢測儀是河南冠宇儀器有限公司基于螢火蟲發光原理,利用“熒光素酶—熒光素體系”研制而成;由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP,所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少,菌落總數ATP熒光檢測儀GY-308菌落總數ATP熒光檢測儀適用于食品、飲用水中微生物快速檢測,餐具潔凈度快速檢測,食品加工器具、工作臺面、餐飲器具等消毒結果快速檢測,醫療環境工作平臺即時評估。該設備采用生物化學反應方法檢測ATP菌落總數含量。

    致病菌微生物檢測儀

    冠宇儀器致病菌微生物檢測儀能夠對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、志賀氏菌、李斯特菌、副溶血性弧菌、溶藻性弧菌、阪崎腸桿菌、蠟樣芽胞桿菌、銅綠假單胞菌等進行定量檢測??焖贉蚀_,同時內置打印機可以實時打印檢測結果方便數據收集及對比。

    霉菌毒素檢測儀

    霉菌毒素檢測儀GY-710應用競爭抑制免疫層析的原理,通過檢測線熒光定量卡中的熒光強弱程度,定量分析待檢樣品中霉菌毒素殘留含量;能夠快速定量檢測糧食、飼料、谷物、食用油、調味品等食品中黃曲霉毒素、T2毒素、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮含量。

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