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    常見問題

    首 頁-技術資料-常見問題

    嘔吐毒素的危害分為哪幾方面?

    發布時間:2021-04-08來源:冠宇儀器

    嘔吐毒素的危害

    1、DON對谷物的危害

    DON會造成谷物產量嚴重損失、品質下降、毒素污染。

    2、DON對人和動物的危害

    人誤食含有DON的食物后, 常會引起四肢無力、頭昏、發熱、腹脹、腹瀉和嘔吐等癥狀;豬對DON最敏感,飼料中還有1-2ppm的DON即可引起豬中毒;豬食用含有DON的飼料后會引起厭食、嘔吐、腸出血、肺部出血,對懷孕母豬甚至會引起流產;動物對DON的敏感性:豬>小鼠>大鼠>家禽≈反芻動物;雄性>雌性;幼畜> 成年畜。

    3、DON的一般毒性

    DON在歐盟分類標準中為三級致癌物,雖不及T-2毒素的毒性強烈,但因其污染率和污染水平均居單端孢霉烯族毒素之首,并常與其他真菌毒素協同作用于人體,產生廣泛的毒性效應,如急性毒性、慢性和亞慢性毒性、細胞毒性、免疫毒性等多種毒性作用。

    DON急性中毒癥狀一般表現為站立不穩、反應遲鈍、嗜睡、食欲喪失、嘔吐、腹瀉等;慢性毒性則表現為肝臟、腎臟、胃腸道等臟器損傷、體重嚴重下降、出現免疫功能障礙和生殖功能障礙;致吐作用:嘔吐是人和動物DON中毒最主要的癥狀,其中豬的致吐作用最明顯,約為其他動物的100-200倍;致吐機理主要是DON對粘膜以及神經系統的刺激作用。

    4、DON的細胞毒性

    DON對原核細胞和真核細胞都存在明顯的毒性作用。

    原核細胞:一是通過滲透磷脂雙層,作用于亞細胞水平;二是通過與細胞膜相互作用;三是通過自由基介導的脂質過氧化作用。真核細胞:DON毒素可結合到真核生物核糖體60s亞基并干擾肽基轉移酶的活性,抑制蛋白、DNA、RNA合成,抑制線粒體功能、影響細胞分裂和細胞膜功能。

    5、DON的免疫毒性

    DON 毒素通過改變宿主抵抗力和體液細胞調解反應,改變血清 IgA 水平、細胞因子表達,引起淋巴組織的細胞凋亡;小鼠飼喂含有DON的飼料,會呈現出和人類腎小球腎炎相似的病狀,即IgA腎??;DON可使血清中IgA和 IgE 含量升高。

    6、DON的“三致”作用

    當前國內外對DON毒素致突變、致畸和致癌作用的研究結果并不一致,大多數研究結果表明該毒素具有胚胎毒性和致畸性,可能是一種潛在的致癌物質。

    用DON毒素純品做Ames實驗、誘導細胞染色體畸變實驗等,均顯示DON會引起突變和致畸;有關DON毒素與關節軟骨病變及惡性腫瘤的亞慢性實驗研究中證實,DON可以導致實驗動物軟骨損傷;1993年,國際癌癥研究中心(IARC)認為“目前還沒有充分的動物實驗證據說明DON毒素具有致癌性”,因此將其歸為第三組即“對人類不產生致癌性”。


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